三水积极向外“破圈”，全力补强鳜鱼产业链

在全国鳜鱼产业版图上，三水无疑是当之无愧的“领航者”。作为全国最大的鳜鱼主产区之一，三水区是全国鳜鱼产量最大的区（县），去年更是凭借卓越的产业实力，成功斩获“中国鳜鱼之乡”的殊荣。

三水鳜鱼。资料图

如今，三水凭借坚实的产业基础、持续的创新驱动力，鳜鱼产业发展势头如破竹，产业格局不断向更广阔的领域拓展延伸。在加工流通领域，三水达到全国一流水平，科技装备更是领先全国，在这样的良好发展态势下，三水积极探索鳜鱼产业高质量发展新路径，主动谋求对外合作，力求实现新的突破。

三水作为全国淡水鱼种业科技创新高地，产业优势十分显著。全区坐拥5个全国名特优新水产品，还设有全省唯一的大口黑鲈国家级良种场以及省级鲈鳜遗传育种中心。2024年全区生产鳜鱼苗种2亿尾，养殖面积2万亩，产量达5万吨，全国超70%鲈鳜良种出自三水，服务全国养殖面积超100万亩，为全国鳜鱼产业发展提供了强有力的支撑。

在品牌建设方面，三水成功打造了“鱼出三水”区域公共品牌，培育了“华淼”“民丰一号”等企业品牌。2020年三水区西南街道青岐村被认定为全国“一村一品”（水产）示范村镇，三水鳜鱼畅销全国各地，知名度不断提升。

此外，三水还注重水产品质量安全保障，建立了“区、镇、村、企四位一体”的监管模式，以及“一塘一码-投入品监管-养殖投喂监测-抽样检测-合格上市-信用评价”六位一体的水产品质量监管追溯体系，形成了全方位、多层次的安全生产管理体系，实现了从政策制定到基层落实的全链条监管，有效提升了淡水养殖产业的安全生产水平，为产业可持续发展提供了坚实保障。

然而，三水在鳜鱼产业发展中仍存在提升空间，尤其是在鳜鱼加工流通端存在着一定短板。为进一步优化产业结构，提升综合竞争力，三水将加强与鳜鱼加工优势地区的沟通合作，有针对性地补足自身短板，补强鳜鱼产业链。从优化加工工艺、丰富产品种类，到拓展销售渠道、提升品牌影响力，全方位推动鳜鱼产业向更高质量、更高效益的方向发展。

文/通讯员三宣 佛山市新闻传媒中心记者杨立韵